rå Blomkålssalat med jordbær og syltede rødløg
Denne sommersalat smager himmelsk godt og går godt i spænd som tilbehør til fx hakkebøffer, frikadeller, kylling eller en grillet pølse.
Opskrift 4 personer
Ingredienser
- 1 blomkålshovede
- 200 g jordbær
- 100 g fetaost i tern
- 50 g salte nødder
Yoghurtdressing
- 1 dl yoghurt 2%
- 2 spsk. mayonanaise
- 1 stor håndfuld friske basilikumblade
- salt, peber
- Syltede rødløg
Se opskrift her:
Fremgangsmåde
- del blomkålen i helt små buketter
- skær jordbær i kvarte stykker
- skyl basilikumblade
- bland yoghurt og mayonnaise og smag til med salt og peber
- vend blomkålsbuketterne med fetaost, nødder, syltede rødløg og yoghurt-dressingen.
- hæld blandingen op i et fad og læg basilikum bladene øverst
Sense-fordeling:
HF 1+2: Blomkål, rødløg
HF 3: /
HF 4: Jordbær
Fedt: Mayonnaise, nødder, fetaost
Mælkeration: Yoghurt
Smagsgivere: Basilikumblade, salt, peber
Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne høre, hvad du syntes om den i kommentarfeltet.
Eller måske vil du dele den på Instagram, så tag mig;#sorayasfoodstuff @sorayasfoodstuff, jeg vil elske at se din udgave af min opskrift :-)