Glutenfri Squash-kikærte-pizza
"Må indrømme at jeg har et crush på Squash!"
Mums!
Denne lækre pizza smager lækkert og er meget mættende!
Opskrift
Ingredienser
- 500 g squash
- 2 æg
- 1 ds kikærter
- 1 løg
- 2 hvidløg
- 70 g Samsø 16% 30+
- 30 g rød cheddar
- 1 dl. persille
- 30 g kikærtemel
- 1 tsk. salt,
- lidt peber
- 1 tsk. revet muskatnød
Fremgangsmåde
1. riv squash og dræn for vand i et viskestykke
2. hæld kikærter i en sigte, skyl dem og lad dem afdryppe
3. riv hvidløg
4. hak løg fint
5. hak persille
6. skær ost i tern
7. pisk æg
8. bland alle ingredienserne godt sammen, blandingen skal hænge så godt sammen som muligt
9. læg blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir
10. sæt bagepladen i en varm ovn, 220* varmluft, i ca. 20-25 minutter - hold øje med den, toppen skal være gyldenbrun
Sense spisekasse-fordeling
2 personer
HF1+2: Squash, løg, hvidløg
HF 3: Æg, ost (Samsø 16% - 30+), kikærtemel, kikærter
HF 4: Rugbrød
Fedt: Rød cheddar
Smagsgivere: Salt, peber, muskatnød, persille
Nyd fx denne pizza fx med et stykke rugbrød til, et par tomater og lidt fraiche 9% blandet med lidt chiliflager.
Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne høre, hvad du syntes om den i kommentarfeltet.
Eller måske vil du dele den på Instagram, så tag mig; #sorayasfoodstuff @sorayasfoodstuff, jeg vil elske at se din udgave af min opskrift :-)
