Selleribøffer

IMG_9731.JPG

Lækre selleribøffer

Jeg faldt over disse selleribøffer på carrotstick.dk's hjemmeside og blev helt vild med dem. Opskriften er dog ændret lidt. 'Bøfferne' har en super god smag og konsistens. De kan både bruges som hovedret eller fx i en burger. Vi er også blevet rigtig glade for dem kolde, fx næste dag til madpakken med en god salat. 

 


Selleribøffer 

Ingredienser

  • 375 g revet knoldselleri
  • 50 g rød, revet cheddar
  • 75 g havregryn
  • 2 stk æg
  • 1 hvidløg
  • 1 løg
  • 1 tsk. stødt chili
  • 1 tsk. spidskommen
  • friskkværnet peber
  • salt
  • olie til stegning

Fremgangsmåde

Selleri og cheddarost rives (gerne i en foodprocessor).

Løg finthakkes.

Hvidløg rives fint.

Alle ingredienserne blandes i en skål og røres godt sammen, så det bliver til en sammenhængende 'fars'.

Sæt farsen på køl i mindst 30 minutter.

Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).

Del farsen i fire og form til fire bøffer.

Brun bøfferne af på en pande i olie.

Anbring bøfferne i et ovnfast fad, og bag dem i ovnen ca. 15 minutter.