Rødbedehummus

Smuk rødbedehummus fx til morgenmad...

30628863_1671704232921424_911478493202033940_n.jpg

Morgenmads alternativ

I de 'varme lande' spiser man andet end gryn og morgenmadsprodukter til morgenmad.

Jeg har fx fået hummus, æg, grøntsager og brød til morgenmad og det er dejlig afvekslende, selvom jeg nu elsker mine havregryn om morgenen :-)

Denne hummus er så smuk i sin farve grundet rødbeden, og smager skønt, den kan sagtens holde sig 4-5 dage på køl.

OPSKRIFT


Ingredienser

  • 1 dåse kikærter (gem vandet fra dåsen)

  • 3 spsk. tahin

  • 1 citron (saften)

  • 2 små kogte rødbeder, (kog rødbederne med skrællen på, så holder de farven og skrællen er nemmere at tage af)

  • 0,5 - 1 dl. vand

  • 0, 5 - 1 dl. kikærtevand

  • 1,5 tsk. spidskommen

  • (evt. chiliflager 0,5 - 1 tsk)

  • 2 fed revet hvidløg

  • salt og peber,

  • granatæblekerner til pynt


Fremgangsmåde
Blend det hele tilsæt vandet lidt ad gangen

Pynt med granatæblekerner og grønne krydderurter


SENSE-fordeling

Spis fx en 1/2 portion til morgenmad (eller frokost) med gulerødder og 1 æg og 1/2 stk. rugbrød, det smager godt og man bliver dejlig mæt!

HF 1(+2) Rødbede, gulerødder

HF 3 kikærter + 1 æg ved siden af

HF 4 1/2 stk. rugbrød, granatæblekerner

Fedt: Tahin (Der er plads til mere fedt, hvis du spiser 1/2 portion)

SG: Spidskommen, hvidløg, citronsaft, salt og peber


 

 

Aftensmad, Frokost, Mellemmåltider, Tilbehør, VegetarSoraya Hummel#hummus, GlutenfriComment