Rødbedehummus

Smuk rødbedehummus fx til morgenmad...

30628863_1671704232921424_911478493202033940_n.jpg
I de 'varme lande' spiser man andet end gryn og morgenmadsprodukter til morgenmad. Jeg har fx fået hummus, æg, grøntsager og brød til morgenmad og det er dejlig afvekslende, selvom jeg nu elsker mine havregryn om morgenen :-) Denne hummus er så smuk i sin farve grundet rødbeden, og den kan sagtens holde sig 4-5 dage på køl.
OPSKRIFT
Ingredienser
  • 1 dåse kikærter (gem vandet fra dåsen)
  • 3 spsk. tahin
  • 1 citron (saften)
  • 2 små kogte rødbeder, (kog rødbederne med skrællen på, så holder de farven og skrællen er nemmere at tage af)
  • 0,5 - 1 dl. vand
  • 0, 5 - 1 dl. kikærtevand
  • 1,5 tsk. spidskommen
  • (evt. chiliflager 0,5 - 1 tsk)
  • 2 fed revet hvidløg
  • salt og peber,
  • granatæblekerner til pynt

Fremgangsmåde
Blend det hele tilsæt vandet lidt ad gangen
Pynt med granatæblekerner og grønne krydderurter
 


SENSE-fordeling

Spis fx en 1/2 portion til morgenmad (eller frokost) med gulerødder og 1 æg og 1/2 stk. rugbrød, det smager godt og man bliver dejlig mæt!

HF 1(+2) Rødbede, gulerødder

HF 3  1/2 portion + 1 æg ved siden af

HF 4 1/2 stk. rugbrød, granatæblekerner

Fedt: Tahin (Der er plads til mere fedt, hvis du spiser 1/2 portion)

SG: Spidskommen, hvidløg, citronsaft, salt og peber